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Das Leben ein Fest
„Alt-Wiener“ Sushi-Variation
So schmeckt der Herbst Teil I: Herzhafte Herbstklassiker - Wildgulasch
So schmeckt der Herbst Teil I: Herzhafte Herbstklassiker - Pilzsuppe
Tagliatelle mit Sahnesauce und Trüffelcarpaccio
Edler Spargel trifft wilde Kräuter
Kalbsleber mit Pfeffer-Kirschsauce
Frikadellen auch im Sommer genießen
Getränktes Bauernbrot mit gebratener Gänsestopfleber, Schalottenconfit und Trüffelfond von Holger Bodendorf
Überbackener Brillat-Savarin mit süßem Senf, Brezelkruste und Caesar Salad
Rehrücken mit Steinpilzcrepes pochiert mit Rosenkohl und Schupfnudeln für 4 Personen
Zum Nachkochen das Bauernblüten-Omelette
Kalbsragout mit Thymianknödeln
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Basilikum-Spinat-Brot mit Geflügelleberaufstrich
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Filet vom Almochsen mit Granatapfel und geräucherter Gänseleber
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