Startseite

Forum

Ratgeber

Gruppen

Gemeinschaft

Rezepte

Kolumne

utee
14.04.2025 11:49:52 utee hat ein Thema kommentiert Dänisches Wohndesign:  Da kann man schon einiges ausprobieren.
utee
14.04.2025 11:40:47 utee hat ein Thema kommentiert Nachstes Projekt: Gartenbereich verschönern...:  Da gibt es ja sehr viele Möglichkeiten um den Garten zu verschönern. Ich mag es ja immer gerne gemütlich und mit Pflanzen oder Teiche.Wir hatten da eine undichte Stelle im Garten und das kann zu größeren Problemen führen. Darum habe ich mich mal über Dichtungsringe informiert. Die halten erstanliches aus.
sarra44
14.04.2025 11:01:54 sarra44 hat ein Thema kommentiert Was sind eure Lieblingshunderassen:  Also bei mir ist es der Schäfferhund , er ist einfach zutraulich und sehr treu.Ich habe mir da auch hier einen gekauft  deutscher schäferhund kaufen Der Hund ist schon vom Vorbesitzer treniert worden und ist extrem zutraulich.
jenny
11.04.2025 22:45:26 jenny hat ein Thema kommentiert Nachstes Projekt: Gartenbereich verschönern...:  Betonzäune erfreuen sich nicht nur aufgrund ihrer Robustheit, sondern auch aufgrund ihrer architektonischen Attraktivität zunehmender Beliebtheit. Im modernen Bauwesen und in der Landschaftsgestaltung werden diese Zäune zunehmend als bloße Abgrenzung wahrgenommen – sie sind Teil der optischen und funktionalen Gesamtästhetik. Ihre Fähigkeit, Langlebigkeit mit Stil zu verbinden, macht sie zu einer attraktiven Wahl für Architekten, Designer und Grundstückseigentümer.
 
pitzname
17.06.2015 10:39:28 pitzname hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Versuch es mal mit Lissilust
12.08.2014 12:48:37 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lesen Sie dazu am besten den ausführlichen Artikel
dimea
18.12.2013 14:22:00 dimea hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Also ich sehe es so beim Sport möchte ich meine Grenzen austesten und klar Muskelkater ist kein gutes Zeichen. Aber wenn man sich aufwärmt und dehnt ist es alles halb so schlimm
 
All around the world
Wenn für dich Reisen, Entdecken neuer Länder und deren Kulturen, Besuchen atemberaubender Sehenswürdigkeiten, neue Leute kennenlernen und einfach etwas von der Welt zu sehen, das größte ist, bist du hier genau richtig...
Buchclub
Für alle Literaturfans
Musiker
Für alle die Musik in all ihren Facetten lieben
News Update
Für alle, die gerne unterwegs sind!
 
 
31.10.2011  |  Kommentare: 0

Laktoseintoleranz

Laktoseintoleranz
Oftmals des Rätsels Lösung

Laktoseintoleranz (Milchzuckerunverträglichkeit) ist keine Nahrungsmittelallergie, sondern ein Mangel an dem Enzym, welches normalerweise die Aufgabe hat, Laktose (Milchzucker) aufzuspalten. Dieses Enzym wird Laktase genannt und arbeitet, wenn ausreichend vorhanden, im Dünndarm.
Betroffene sind nicht in der Lage, laktosehältige Lebensmittel zu verdauen. Sie leiden unter Bauchkrämpfe, Blähungen, Übelkeit und Durchfall, sobald sie Milchzucker zu sich nehmen.

Doch warum ist das so?

Wenn Laktase (=Enzym) vorhanden ist, wird die Laktose (=Milchzucker) von ihr in ihre einzelnen Bestandteile aufgespalten, welche über die Dünndarmschleimhaut aufgenommen werden. Ist das Enzym nun nicht oder nicht ausreichend vorhanden, gelangt die Laktose zur nächsten Station des Verdauungstraktes, den Dickdarm. Dort sind von Natur aus viele Bakterien vorhanden, die bei der Verdauung helfen und diese tun nun auch hier ihren Dienst. Allerdings entstehen in diesem Fall Gärungsprodukte, nämlich Gase und Säuren. Die Gase führen u.a. zu Blähungen, die Säuren halten mit den unverdauten Laktoseresten Wasser im Darm zurück, was den Stuhl somit wässriger macht bzw. auch zu Durchfall führen kann.

In Österreich sind etwa 15-20% der Bevölkerung betroffen, je weiter man nach Norden kommt desto seltener, je weiter man nach Süden kommt, desto häufiger ist Laktoseintoleranz zu finden.

Der Schweregrad der auftretenden Beschwerden ist individuell und hängt von der Laktaseaktivität jedes einzelnen ab. So können Menschen mit vermehrter Restaktivität von Laktase beschwerdefrei kleine Mengen an Milchzucker zu sich nehmen, während andere mit kaum vorhandener Laktase unter dieser Dosis schon zu leiden haben. Wie viel Laktose man beschwerdefrei zu sich nehmen kann, testet man am besten für sich selbst aus, indem man nach einer mehrwöchigen laktosefreien Diät  wieder damit beginnt, Schritt für Schritt kleine Mengen verschiedener Milchprodukte zu sich zu nehmen und kann somit seine eigene Grenze herausfinden.

In welchen Nahrungsmitteln ist Laktose nun überall enthalten?

In erster Linie in Milch und Milchprodukten, wobei Buttermilch oder Joghurt auf Grund der darin enthaltenen Milchsäurebakterien Laktose spalten können und somit besser vertragen werden. Auch in Schaf- oder Ziegenmilch ist Laktose enthalten, pflanzliche Produkte wie Soja- und Reismilch sind hingegen laktosefrei. Doch aufgepasst, nicht alles was laktosefrei aussieht ist auch laktosefrei! Milchzucker versteckt sich oft in mariniertem Fleisch, Wurstprodukten, Teigwaren, Süßigkeiten und Fertiggerichten - deshalb beim Kauf auf die Inhaltsstoffe achten!
Weiters ist es wichtig, auf eine kalziumreiche Ernährung zu achten (wichtig für den Aufbau und die Stabilität der Knochen), da der wichtige Kalziumträger Milch ja wegfällt. Zu finden ist Kalzium z.B. noch in Tofu, Lachs und Brokkoli.
Da es nicht immer und überall möglich ist, eine laktosefreie Diät einzuhalten, gibt es laktasehältige Präparate, die gemeinsam mit dem Essen eingenommen werden können. Was die Sache allerdings schwierig macht, ist, dass die Dosis des Präparates der zu sich genommenen Menge an Laktose angepasst werden muss und für Ungeübte daher schwierig zu handhaben ist.

mg

Foto: sxc.hu, kris69



 

Kommentare

Facebook automatisch im meinem Facebook-Profil anzeigen
Twitter automatisch im meinem Twitter-Profil anzeigen 

die-frau.de
Forum der Rubrik Weiter nach alle
Frauenhaus
Anzahl Postings: 3
Jenke Experiment Fleisch
Anzahl Postings: 6
saunieren
Anzahl Postings: 10
Teppichreinigung
Anzahl Postings: 6

Der Mann des Tages


 

Rezept der Woche

Zitronenmarmelade

Kolumne  
Marvel(lous)!

On Thursdays, we're Teddybear doctors

Marvel(lous)!

Umfrage Weiter nach alle

Ich kaufe mir Kleidung...