Startseite

Forum

Ratgeber

Gruppen

Gemeinschaft

Rezepte

Kolumne

dora
17.09.2018 02:11:15 dora hat ein Thema kommentiert Sexspielzeug?: Hallöchen miteinander! :) Ich vertrete die gleiche Meinung, wie sie die Userin "pattyan" in ihrem Beitrag geschildert hat. Jeder soll tun und lassen, was ihm gefällt. Wenn jemand auf Sexspielzeug abfährt, dann soll er oder sie es benutzen. Wenn Frauen One-Night-Stands mögen oder Männer gerne einen Escort Service buchen, dann ist das völlig ok so. Jeder Mensch hat das Recht selbst zu entscheiden, was er tun möchte.  Lg Dora  
renny
16.09.2018 20:16:00 renny hat ein Thema kommentiert Dirndl im Trend?: Hallo meine Damen :) Wie oft kauft ihr euch eigentlich ein neues Dirndl? Ich habe mein letztes vor zwei Jahren gekauft und mir für dieses Jahr wieder ein neues, wunderschönes Dirndl bei https://trachtenshop.de/dirndl/ bestellt. Mein Mann meint, dass ich damit übertreibe, aber ich finde Dirndl einfach super sexy und freue mich jedes Jahr viel mehr auf das Oktoberfest als auf Weihnachten oder einen anderen Feiertag. Welche Farbe werdet ihr dieses Jahr auf der Wiesen tragen? Ich habe mich dieses Mal für ein Dirndl in einer rot-blauen Farbkombination entschieden. Freue mich schon sehr darauf es bald zu tagen. :) Liebe Grüße
ciara
14.09.2018 14:48:28 ciara hat ein Thema kommentiert Was nicht fehlen darf...: Hallo, also ein Balkon oder eine Terasse und viel Gemütlichkeit gehören bei mir auch unbedingt dazu. Als ich mich jetzt vor einiger Zeit auf die Suche nach einer Wohnung gemacht habe, habe ich mich lange umgesehen, bis ich eine tolle Wohnung mit Dachterasse bei www.demos.de/wohnung-kaufen-muenchen.aspx gefunden habe. Im Mai kann ich dann einziehen, toll ist, dass ich bis vor Kurzem auch noch einige Wünsche für die Raumaufteilung äußern konnte! Viele Grüße, Ciara
ciara
14.09.2018 14:46:26 ciara hat ein Thema kommentiert Bloggen: und gibt es schon news? lg
 
pitzname
17.06.2015 10:39:28 pitzname hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Versuch es mal mit Lissilust
12.08.2014 12:48:37 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lesen Sie dazu am besten den ausführlichen Artikel
dimea
18.12.2013 14:22:00 dimea hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Also ich sehe es so beim Sport möchte ich meine Grenzen austesten und klar Muskelkater ist kein gutes Zeichen. Aber wenn man sich aufwärmt und dehnt ist es alles halb so schlimm
 
Musiker
Für alle die Musik in all ihren Facetten lieben
News Update
Für alle, die gerne unterwegs sind!
Buchclub
Für alle Literaturfans
All around the world
Wenn für dich Reisen, Entdecken neuer Länder und deren Kulturen, Besuchen atemberaubender Sehenswürdigkeiten, neue Leute kennenlernen und einfach etwas von der Welt zu sehen, das größte ist, bist du hier genau richtig...
 
 
Rezepte Forum - Mit Freunden teilen
Rezepte  >  Weihnachts-Waffeln von der Meisterin

Weihnachts-Waffeln von der Meisterin

Kommentare: 0

Vorbereitungszeit (min.): - min
 

Rezept - Weihnachts-Waffeln von der Meisterin


Das Backen zur Weihnachtszeit ist nicht nur in Deutschland eine feste Tradition. In vielen Ländern wird zur besinnlichen Zeit geknetet, gebacken und geschlemmt. In Irland sind Waffeln an Weihnachten sehr beliebt. Diese irische Weihnachts-Tradition hat nun Konditoren-Weltmeisterin Andrea Schirmaier-Huber zusammen mit Kerrygold für Deutschland neu inszeniert. Fünf einfache und festliche Waffel-Rezepte verschönern jeden Adventssonntag und überraschen Gäste zu Weihnachten. Tolle Tipps der Konditoren-Weltmeisterin gibt es dazu!

Rezept 1: Orangen-Buttermilch Waffelsterne mit Toffeesauce
Andrea Schirmaier-Huber: „Mein Tipp: Hier sollten Sie unbedingt gute Saftorangen verwenden. Rollen Sie diese vor dem Auspressen mit Druck auf dem Tisch hin und her. Das bringt die Zellen im Inneren zum Platzen und der Saft lässt sich schön auspressen.“

Kerrygold Butter mit Puderzucker, Vanille-Mark, Zimt, Orangenabrieb und Salz schaumig rühren, Eier und ein wenig Mehl unterrühren. Buttermilch, Sahne, Orangensaft, Mehl und Backpulver unterheben und 10 Minuten ruhen lassen. Im Waffeleisen backen. Zucker im Topf karamellisieren, Wasser und Kaffeesahne dazu geben. Nach Bedarf mit Whisky abschmecken. Waffeln sternförmig ausstechen und anrichten.

Rezept 2: Schokoladen-Gewürz Waffeln mit marinierten Orangen
Andrea Schirmaier-Huber: „Mein Tipp: Die Vanilleschoten nach dem Auskratzen nicht wegwerfen! In einer Dose mit 100g Zucker aufbewahren und jede Woche einmal kräftig schütteln. So haben Sie stets selbstgemachten, aromatischen Vanillezucker im Haus.“

Zucker, Eiweiß und Salz steif schlagen. Kerrygold Butter, Eigelb, Sahne, Vanille-Mark, Nelken, Zimt und Orangenabrieb verrühren. Mehl, Kakaopulver und Eischnee unterheben. Im Waffeleisen backen. Orangen schälen, quer in dünne Scheiben schneiden und mit Zucker, Wasser, Zimtstange, Sternanis und Honig zu einem Sud kochen. Den Sud mit Orangensaft abschmecken. Die fertigen Waffeln mit den marinierten Orangen anrichten.

Rezept 3: Vanille-Waffeln mit Bratapfel
Andrea Schirmaier-Huber: „Mein Tipp: Beim Backen verwende ich stets die Apfelsorten Boskoop oder Breaburn. Sie sind schön sauer, schmecken intensiv und wässern nicht so stark – der perfekte Back-Apfel!“

Kerrygold Butter mit Zucker, Eiern, Vanille-Mark, Milch, Mehl und Salz zu einem glatten Teig verarbeiten. Zehn große Kugeln formen, platt drücken und im Waffeleisen backen. Äpfel schälen, entkernen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zucker und Butter karamellisieren. Apfelspalten, Mandeln und Rosinen dazu geben und mit Whisky und Sahne ablöschen. Dekor-Äpfel aushöhlen, mit Bratapfelfüllung füllen und mit einer Kugel Vanilleeis anrichten.

Rezept 4: Weihnachtsbaum Waffeln
Andrea Schirmaier-Huber: „Mein Tipp: Achten Sie beim Marzipan auf Qualität. Es sollte auch am Rand schön weich und nicht ölig sein. Um Modelliermarzipan zu erhalten, versetzt man Marzipan stets mit der gleichen Menge (1:1) Puderzucker. So lässt es sich schön ausrollen und formen.“

Kerrygold Butter mit Puderzucker, Nelke, Zimt, Kardamom, Vanille-Mark, Eiern, Mehl, Backpulver, Mandeln und einer Prise Salz vermengen. Teig mit grüner Lebensmittelfarbe einfärben, 10 Minuten ruhen lassen und im Waffeleisen backen. Puderzucker mit Rohmarzipan verkneten, das fertige „Modelliermarzipan“ einfärben und Kugel und Sterne formen. Diese mit Aprikosenkonfitüre bestreichen und so auf die Waffel kleben, dass ein Tannenbaum entsteht.

Rezept 5: Herzhafte Weihnachts-Waffeln
Andrea Schirmaier-Huber: „Mein Tipp: Die Waffel kann in kleinen Portionen auch perfekt zum Aperitif auf der Weihnachtsfeier gereicht werden. Für Variation sorgt Fisch statt Fleisch – ein geräucherter Lachs schmeckt hier besonders gut. Vegetarier können das Fleisch durch fein geschnittene Paprika ersetzen.“

Kerrygold Butter mit Eiern, Wasser Gewürzen und Kräutern verrühern. Gewürfelte Zwiebeln und Speck unterrühren, Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig 10 Minuten ruhen lassen und dann im Waffeleisen backen. Die fertigen Waffeln mit Schinken und Käse anrichten.

Unternehmenskontakt:
IDB Deutschland GmbH


 




Kommentare

Facebook automatisch im meinem Facebook-Profil anzeigen
Twitter automatisch im meinem Twitter-Profil anzeigen