Startseite
Forum
Ratgeber
Gruppen
Gemeinschaft
Rezepte
Kolumne
literatur job bühne liebe trends business schwangerschaft freizeit hobby highlights fitness kind living körper frauengesundheit geld musik baby sex kultur fashion make-up kunst gartenideen haustiere bildende-kunst kinder wohnen beauty gesundheit reise technik ernährung singlelife hair sport skin film wirtschaft partnerschaft geist
Fashion & Beauty
Liebe & Sex
Fitness & Ernährung
Gesundheit
Schwangerschaft & Kind
Karriere
Living
Leute & Lifestyle
Freizeit
Das Leben ein Fest
Sommerzeit ist Beerenzeit. Spätestens wenn uns die beeindruckende Farbvielfalt von Erdbeeren, Himbeeren oder Heidelbeeren in den Supermärkten entgegen leuchtet, wissen wir: Es gibt wieder heimische Früchte! Dabei sind die kleinen Powerbeeren nicht nur eine willkommene Alternative zu ganzjährig erhältlichen Obstsorten. Beeren sind zudem sehr gesund und – vor allem frisch verarbeitet zu fruchtigen Leckereien – ein wahrer Genuss! AURORA hat getreu dem Motto „Sonnige Momente – mit Liebe selbst gemacht“ Rezepte und Deko-Ideen entwickelt, mit denen der Beerensommer unvergesslich wird. food-pressedienst.de, Hamburg. Was wäre die Sommerzeit ohne Beeren? Zuerst sind es die Erdbeeren, die bereits im Mai und Juni zum Naschen einladen. Im Juli gibt es dann die größte Vielfalt an heimischen Beeren: Jetzt sind auch Himbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren und Johannisbeeren reif. Schließlich neigt sich die Saison dann mit den Brombeeren auch schon fast wieder dem Ende entgegen. Diese kurze Zeit der fruchtigen Lieblinge sollte von Beerenfans unbedingt genutzt werden, denn frische Früchte sind lecker und haben es zudem in sich! „Erntereife Beeren zeichnen sich durch einen hohen Gehalt an Ballaststoffen, Mineralstoffen und Vitamin-C aus“, weiß Ernährungswissenschaftlerin Mag. Karin Gatternig vom Österreichischen Akademischen Institut für Ernährungsmedizin in Wien. „Die große Anzahl an gesundheitsfördernden Stoffen machen sie zum idealen Power-Snack.“ Besonders kommt das süße Aroma der Früchte in selbstgebackenen Kreationen zur Geltung. Ob als beerige Teigtaschen, süße Trifle oder köstliche Muffins – frisch verarbeitet sorgt das Beerenobst für einen einzigartigen, sommerlichen Genuss. AURORA hat in der Reihe „Sonnige Momente – mit Liebe selbst gemacht!“ „beerenstarke“ Rezept- und Deko-Ideen für frisch-fruchtige Geschmackserlebnisse entwickelt. Weitere Infos unter www.aurora-mehl.de. Rezept: Beeren-Quark Teigtaschen Arbeitszeit: ca. 60 Minuten Gehzeit: ca. 30 Minuten Backzeit: ca. 15-20 Minuten Zutaten für ca. 20 Stück: Für den Teig: 150 g Zucker 1 Prise Salz ½ Würfel Hefe (ca. 21 g) 280 ml lauwarme Milch 50 g flüssige Butter 500 g AURORA Weizenmehl Typ 405 250 g Magerquark Schale einer ¼ unbehandelten Zitrone 1 EL Zitronensaft 1 Päckchen Vanillezucker 2 Eier (Größe M) 150-200 g Himbeeren TK 150 g Aprikosen Konfitüre 2 EL Zucker 50 g gehackte Pistazien Zubereitung:
50 g Zucker, Salz und Hefe in 250 ml Milch auflösen, mit Butter zum Mehl geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort ca. 30 Minuten gehen lassen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 60×60 cm ausrollen. Mit einem runden Ausstecher (Ø 12cm) ca. 20 Kreise ausstechen. Quark, restlichen Zucker, Zitronenschale, Zitronensaft, Vanillezucker und 1 Ei glatt rühren. Himbeeren unterheben und die Masse mit einem Löffel in die Mitte der Kreise verteilen. Das zweite Ei trennen. Die Teigränder mit leicht verquirltem Eiweiß bestreichen, zusammenklappen und gut verschließen. Die Taschen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Eigelb mit restlicher Milch verquirlen und die Oberflächen der Teigtaschen damit bestreichen. Im vorgeheizten Backofen ca. 15-20 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Die Konfitüre mit 1 EL Zucker aufkochen, glatt rühren und die warmen Taschen damit einstreichen. Nach Belieben mit Pistazien bestreuen. Herdeinstellung: E-Herd: 200 °C Umluftherd: 180 °C Unternehmenskontakt: Aurora Mühlen GmbH Heike Eichhorn
Zitronenmarmelade
Aktueller Test:
On Thursdays, we're Teddybear doctors
Meistgelesene der Woche Meistgelesene der letzten 14 Tagen Meistgelesene des Monats Meistgelesene des Jahres
Andreas Gabalier rockt
Badespaß im Sport- und Kinderhotel Achensee
Fit-mach-mit im Sport- und Kinderhotel Achensee
Rogue One: A Star Wars Story
Gradonna****s Mountain Resort Chalets Hotel Kals Osttirol
Dreigroschenoper - Tobias Moretti Backstage
MONATSREGEL-KALENDER
BMI-KALKULATOR
hollywood strafprozessordnung chace crawford alter clooney trailer ellis menschen madonna hollywood-paar steven kind queen vier preise channing tatum impotence madonna mumie boban markovic orkestar kortisol laufsteg mark wahlberg happens leidenschaft beziehungsprobleme kjaer weis eltern venedig jimi ehe