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puppepuppe
11:32 puppepuppe hat ein Thema kommentiert Eure Lieblingsfreizeitbeschäftigung:  Ich spiele gern online Casinos. Das ist die beste Entspannung für mich. 
fragola
11:24 fragola hat ein Thema kommentiert Seriöse Gewinnspiele:  Es ist unmöglich, bei den Gewinnspielen oft zu gewinnen. Ich hatte auch positive Erfahrungen damit, aber nicht regelmäßig. Zurzeit zocke ich Online Casinos. Wenn ich etwas gewinne, wird das super sein. Aber ich mag auch den Spielprozess selbst. Ich habe die Spiele von www.slotozilla.com/de/online-casinos/jackpot-city-bewertung gewählt und bin damit mehr als zufrieden. 
crima
24.09.2017 18:00:49 crima hat ein Thema kommentiert Seriöse Gewinnspiele: Ich habe versucht, an einigen Gewinnspielen teilzunehmen. Leider habe ich nichts gewonnen.
tini
24.09.2017 14:14:39 tini hat ein Thema kommentiert Dänisches Wohndesign: Hallo, also ich bin ein großer Fan von dem Dänischen Design aus den 50ern! Mein Schatz und ich ziehen nächstes Monat in unsere neue Wohnung, welche wir über demos.de/portal/Web/demos/Wohnungen.aspx entdeckt und uns sofort verliebt haben. Wir haben beschlossen auch ein paar neue Möbel zu kaufen bzw. auch gebrauchte Möbel. Momentan suchen wir gerade nach einem Sofa, wie auf dem Foto, welches aber nicht so einfach zu finden ist. Für mich ist diese Möbelsuche aber auch spannend, ich lasse mir da gerne Zeit und freue mich, wenn ich ein schönes Stück finde!
 
pitzname
17.06.2015 10:39:28 pitzname hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Versuch es mal mit Lissilust
12.08.2014 12:48:37 neuer Ratgeber Antwort Wie lange soll/kann man stillen?: Lesen Sie dazu am besten den ausführlichen Artikel
dimea
18.12.2013 14:22:00 dimea hat einen Ratschlag gegeben Ratgeber: Also ich sehe es so beim Sport möchte ich meine Grenzen austesten und klar Muskelkater ist kein gutes Zeichen. Aber wenn man sich aufwärmt und dehnt ist es alles halb so schlimm
 
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Rezepte  >  Matjes-Spargel Terrine für 15 Personen

Matjes-Spargel Terrine für 15 Personen

Kommentare: 0

Vorbereitungszeit (min.): - min
 

Rezept - Matjes-Spargel Terrine für 15 Personen


Zutaten:

20 Stangen Spargel
20 g Butter
Salz
Zucker
Zitrone
0,5 l kalte Gemüsebrühe
0,2 l Sahne
200 g Creme Fraiche
8 Blatt weiße Gelatine
2 Stangen Porree
Matjesfilets
50 g gewürfelter Räucherlachs

Zubereitung


Den Spargel schälen, davon 6 Stangen Spargel kochen. Die anderen 6 Spargel- stangen kleinschneiden und mit der Butter farblos anschwitzen. Mit Salz, Zucker und Zitronensaft würzen und mit Mehl bestäuben. Die Gemüsebrühe zufügen und den Spargel darin weichkochen. Dann die Sahne und Creme Fraîche zugeben und kurz aufkochen lassen. Das Ganze in der Küchenmaschine pürieren, durch ein Sieb streichen und nachwürzen. Die Gelatineblätter in kaltem Wasser 4 Minuten einweichen, ausdrücken, in der warmen Spargelcreme auflösen und unterrühren. Die Creme abkühlen lassen. In der Zwischenzeit eine Terrinenform mit den blanchierten Lauchstreifen auslegen. Abwechselnd Matjes, gekochten Spargel und die Räucherlachswürfel in die Form schichten, dabei zwischen jede Schicht Spargelcreme streichen und das Ganze mit Lauch abdecken. Die Form jedes Mal kalt stellen. Anschließend die ganze Matjesterrine 3 Stunden lang kalt stellen. Dazu passen frischer Salat und dunkles Brot.

Weitere leckere Matjes-Rezepte sind zu finden auf www.starcookers.de .

 starcookers international GmbH

Geschäftsführer: Dirk Pfannkuch

Turmstrasse 28
CH-6300 Zug
E-mail: info@starcookers.ch





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