Mit seiner kreativen Asia-Cuisine kocht sich Trophée Gourmet-Sieger Martin Ho seit 29. Juni 2013 beim Filmfestival am Wiener Rathausplatz in die Herzen der Feinschmecker. Bei der Rathausplatz-Premiere, die das DOTS twentyone gemeinsam mit Event&Rent von Paul Rittenauer umsetzt, serviert Ho unter anderem „Crunchy Chicken-Teriyaki“ (gebratene Hühnerbrust, geröstete Zwiebel, Teriyakisauce), „Hello Kitty“ (Reis in Bio-Rübensaft mariniert, gebackene Garnele, Sojasprossen, Mayonnaise), „Spicy Beef Roll“ (Rinderfilet, Kren, Chili-Sauce), „Vitello Tonnato“ (Kalbsrücken, Thunfischcreme, Kapern, Gurke, Fleur de Sel, Olivenöl, Limette) oder „Green Maki Roll“ (Spinat, Cream Cheese). Für die nötige Erfrischung an heißen Sommertagen sorgen neben Klassikern wie Caipirinha, Caipiroska, Averna Sour und Gin Gimlet auch kreative Cocktail-Kreationen, die passend zum Essen ebenfalls asiatisch inspiriert sind. Highlights der Cocktailkarte sind unter anderem „Vanilla Vain“ (Vanille, Wodka, Apfelsaft, Ginger Beer), „Woo Woo“ (Wodka, Peachtree, Cranberry Juice), „Saigon Sling Chilli“ (Wodka, Ingwer, Wasabi, Limette, Roses Lime) oder „Hokaido“ (Gin, Litschimark, Ingwer, Zitronengras, Orangensaft). Besonders beliebt ist die Vietnamesische Bowle „Hanoi“ mit Pflaumenwein, Kiwi, Mango, Melone, Ingwer, Zitronengras und Prosecco.
Zwtl.: Coole Sounds an heißen Tagen
Ab sofort serviert das DOTS twentyone auch coole Sounds mit einer eigenen DJ-Line: Jeden Montag, von 17.00 bis 20.00 Uhr, heizen angesagte DJs an den Plattentellern den Gästen ordentlich ein. Damit wird das Kulturprogramm beim Filmfestival am Wiener Rathausplatz erstmals deutlich verjüngt. Den Auftakt machte gestern, Montag, DJ Luc Orsay, der unter anderem im Chaya Fuera oder bei der beliebten Eventserie Sushidisco von Martin Ho und Paul Rittenauer auflegt.
Zwtl.: Das Programm im Juli und August 2013
22. Juli 2013: Sushidisco-Special mit Niko Mautner-Markhof
29. Juli 2013: Swinging Sushi mit Patrick Testor
5. August 2013: Happiness mit Dennes Deen
12. August 2013: Not Invited mit Daniel Haider
19. August 2013: Overdozed mit den DJs Damn Truth
26. August 2013: Austrian Talent Network mit Steve Hope
Zwtl.: Über die DOTS Group
Die 2005 von Martin Ho gegründete DOTS Group betreibt mit dem DOTS experimental sushi, dem DOTS im Brunnerhof, dem DOTS twentyone im 21er Haus sowie YOSHI das.CAFÉ auf der Mariahilferstraße vier Gastronomiebetriebe in Wien mit einer Gesamtfläche von 3.430 Quadratmetern und 810 Sitzplätzen. Der Erfolg der DOTS Group basiert auf kreativen, experimentellen Sushi- und Makikreationen. Das kulinarische Angebot wurde in den letzten Jahren auch auf Klassiker der österreichischen Küche, die beispielsweise im DOTS twentyone serviert werden, und Kobe Rind-Spezialitäten, die im Stammhaus auf der Mariahilferstraße angeboten werden, erweitert. Zur innovativen und expandierenden DOTS Group zählen weiters der Concept Store Yoshi’s Corner in der Wollzeile, Yoshi’s Contemporary Art Gallery im ehemaligen Atelier Kino und Yoshi’s Contemporary Art Loft. Mit der Galerie und der Kunsthalle verfügt Kunstliebhaber und –sammler Martin Ho über eine Ausstellungsfläche von 1.100 Quadratmetern, auf der vornehmlich Pop Art und zeitgenössische Kunst gezeigt werden. Ebenfalls zur Gruppe gehören Yoshi’s Blog für Lifestyle, Kunst und Mode sowie das Golfmagazin Perfect Eagle.
Zwtl.: Über Event&Rent
Das Unternehmen Event&Rent von Paul Rittenauer und Corin Quint bietet seit 2012 Gastronomie, Eventmanagement und Mobiliar aus einer Hand für Privat- und Firmenkunden. Unter anderem zeichnet Event&Rent mit seinem 50-köpfigen Team für die gastronomische Verpflegung und Koordination des Surfworldcup Podersdorf, Teilbereiche des Life Ball, die Umsetzung der legendären Neustifter Kirtag-Party, die größte Studentenreise Europas, „Springjam“, und „University of Snow“sowie seit 2012 als Partner der Wiener Wiesen für die „Herzerl Alm“ verantwortlich. Als Kooperationspartner des DOTS Catering von Gastronom Martin Ho wurde 2013 das „Club House“ des DOTS twentyone beim Surfworldcup in Podersdorf mit 70.000 Gästen an elf Tagen realisiert und nun das DOTS twentyone erstmalig auf das Filmfestival am Wiener Rathausplatz gebracht. Zusätzlich verfügt Event&Rent mit der „Residenz Zögernitz“ im 19. Wiener Gemeindebesitz über eine eigene exklusive Location für Veranstaltungen.